锦绣芳华

☆1. 深海鱼☆ @[ l5asS!  

K|!i%dF  
全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。 5d& t!  
O0_&*2($%D  
哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 |kX.AA.:V  
Vt@A =0w{  
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。 =A%.2Jm/>/  
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。 4&j54Z$  
nr6#c1  
Tf_19t  
☆2. 香蕉☆ /~W4!`yb"  
;3Ag?E"L`E  
香蕉含有一种称为生物硷（alkaloid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。 9xXpv1PG  
m{HuT'v3t  
Ib-.G-W  
☆3. 葡萄柚☆ AL$IG9[S^7  
gIgQ +(%  
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪、也可以醒神，芳疗师杰佛瑞说。 +nu]O:iC  
v~ks^P.iK  
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 U4h u:%dE  
($jb0- w  
最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力测验5分。 3fpwHX xY  
TP=,7bYe  
KIwzycL;  
☆4. 全麦面包☆ 5tUq%>NN-  
.!nLZ?  
碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的茱蒂丝．渥特曼博士就说：「有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」 zV15s|Tt3  
f9s${NB  
但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。 `hwZnrc9  
`;;~K.T<XC  
更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。 0|5c)R  
o?ZA>%g  
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。 Q@~Mpp  
U/ZTki  
ycpjA|<\z}  
☆5. 菠菜☆ 0]FD<dA  
f%f1>2$  
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？ U7k!xZf  
|r4/;no2p  
医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。 .< f7d  
(gT,B? '[  
麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。 a}Yo,Qn#+  
7|{7&F55`  
什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 Hfpxby?
 
#BLB2"_  
ZGfvmu  
☆6. 樱桃☆ LTC@&z>_  
Qr,6`P+f  
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃在台湾并不便宜，但研究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。 C} ?uJ&Z  
x0Y3wgc/  
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎，密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。 }QPcp|^(  
F..^=I*Nh  
m!t)r &{  
☆7. 大蒜☆ qE':,OC2  
^@EL/.Z@ol  
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。 a!cD\C/dl  
ZwUJ+Fti  
CDeSsU6S|  
3C2M;%   
☆8. 南瓜☆ xl>!sMh  
)4 "HJk  
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 VbuA-XTr  
rkQHF=@  
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派，可好好运用。 N#Emw 7Ew  
hJ|@b_Le  
zi!A(tcv6c  
☆9. 低脂牛奶☆ UmqM!uf  
&{w;%m HU  
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。 mH_m!#E>  
cdOyP5`Z  
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。 ?\sJh#  
`\sWCU  
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。 aguVi~!W  
OseWfJt?  
Y*4BH9m  
☆10. 鸡肉☆ ?#IH7<u;x  
Tf{8 \`  
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。 UGX&N|d k  
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。